Babka ziemniaczana aus der Mischung von ECOCORE in Scheiben

Propozycja podania

Mischung für Babka ziemniaczana (polnischer Kartoffelauflauf, instant)

Die Mischung von ECOCORE für Babka ziemniaczana besteht aus Kartoffeln mit getrockneter Zwiebel, Salz, Majoran und Pfeffer – ohne Allergene in der Rezeptur. Sie gießen sie mit Wasser auf, geben nach 10 Minuten Öl dazu, füllen die Masse in eine Form und backen 50 Minuten bei 190 °C. Ohne Schälen und Reiben von Kartoffeln.

Babka ziemniaczana ist ein Auflauf aus geriebenen Kartoffeln – eine Spezialität aus Ostpolen.

Zusammensetzung: Kartoffeln, Zwiebel, Gewürze
Zubereitung: Wasser und Öl, 50 Min. bei 190 °C
Portion: 210 g je Form
Haltbarkeit: 12 Monate

Anwendungen

Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (GV)Fertiggerichte und Suppen

Muster anfordern Angebot anfragen Spezifikation (TDS) anfragen

Mindestabnahmemenge

ab 1 Sack

Lieferzeit

14 Tage

Incoterms

EXW, FCA, FOB, DAP

Verpackungen

Gastronomieverpackungen

Video

Zubereitung von Instant-Babka ziemniaczana

Mischung und Wasser, Öl und Speck, Form und Backofen – Babka ziemniaczana aus der Mischung Schritt für Schritt.

YouTube-Kanal

Anwendungen

Wofür die Mischung für Babka ziemniaczana verwendet wird

Überall dort, wo Babka ziemniaczana in Formen oder auf Blechen gebacken wird und die Masse in 10 Minuten fertig sein soll – ohne Schälen und Reiben von Kartoffeln.

Restaurants und Catering
Babka ziemniaczana auf der Karte ohne Reiben von Kartoffeln – mit oder ohne Speck, in Scheiben serviert.
Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (GV)
Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung
Portion nach Gewicht und aus einer Mischung: 210 g Mischung, 500 ml Wasser und 80 ml Öl je Form – derselbe Geschmack in jeder Serie.
Fertiggerichte
Babka als Komponente von Fertiggerichten und Feinkost – das Verhalten im Prozess und nach dem Aufwärmen bestätigen wir in einem Versuch auf Ihrer Linie.
Fertiggerichte und Suppen

Details

Spezifikation der Mischung für Babka ziemniaczana

Die Mischung von ECOCORE für Babka ziemniaczana besteht aus Kartoffeln, getrockneter Zwiebel, Salz, Majoran und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Nachfolgend alle Daten für die Einkaufsspezifikation: Produktbeschreibung, Parameter, Dokumente, Verpackungen, Lagerung und Zubereitung.

Was ist die Mischung für Babka ziemniaczana?

Die Mischung für Babka ziemniaczana ist eine trockene Basis für die Babka-Masse: Nach dem Aufgießen mit Wasser und 10 Minuten Ruhezeit geben Sie Öl dazu, füllen die Masse in eine Form und backen sie. In der Mischung von ECOCORE sind Kartoffeln, getrocknete Zwiebel, Salz, Majoran und gemahlener schwarzer Pfeffer – auf 100 g Mischung entfallen 737 g Kartoffeln.

Auf 210 g Mischung kommen 500 ml Wasser und 80 ml Öl; die Masse wird 3–4 cm hoch in die Form gefüllt und 50 Minuten bei 190 °C gebacken. Im Serviervorschlag der Produktkarte kommen zusätzlich 50 g gewürfelter gebrühter Räucherspeck ins Wasser. In der Rezeptur der Mischung sind keine Allergene nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 enthalten.

Die Mischung ist trocken, braucht keine Kühlung und bleibt in ungeöffneter Verpackung 12 Monate ab Herstellungsdatum haltbar. Jede Charge wird vor dem Versand geprüft; die Untersuchungsergebnisse stellen wir im Chargenanalysezertifikat bereit.

Znak własny ECOCORE: Koszerność (Kashrut)

Parameter und Zertifikate

Parameter	Wert
Produktname	Mischung für Babka ziemniaczana (Instant-Kartoffelauflauf)
Produktcode	1.50/BZ
Zusammensetzung	Kartoffeln, getrocknete Zwiebel, Salz, Majoran, gemahlener schwarzer Pfeffer
Kartoffelanteil	737 g Kartoffeln je 100 g Mischung (QUID-Angabe)
Zubereitung	210 g Mischung, 500 ml Wasser und 80 ml Öl; 10 Minuten ruhen lassen; 50 Minuten bei 190 °C backen, in der Form 3–4 cm hoch
Allergene	keine Allergene nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der Rezeptur; eine mögliche Kreuzkontamination weist die Kennzeichnung des Produkts aus
IFS Food	Higher Level – Werk in Przykona; Geltungsbereich des Zertifikats: Produktion von Kartoffelgranulat und Verpackung
Chargenkontrolle	jede Charge wird vor dem Versand geprüft; die Untersuchungsergebnisse stellen wir im Chargenanalysezertifikat bereit
Verpackungen	Gastronomieverpackungen; Private Label auf Anfrage
Haltbarkeit	12 Monate ab Herstellungsdatum in ungeöffneter Verpackung
Lagerung	an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort, ohne Fremdgerüche; nach dem Öffnen vor Feuchtigkeit schützen und die Verpackung dicht verschließen
Mindestbestellmenge	ab 1 Sack – ohne feste Mindestabnahmemenge (MOQ)
Verfügbarkeit	Produktion an 12 Monaten im Jahr

Dokumente zum Download

Spezifikation / TDS der Mischung für Babka ziemniaczana – Zusammensetzung, Allergene, Nährwerte und ZubereitungHerunterladen
IFS-Food-ZertifikatHerunterladen
Chargenanalysezertifikat – Untersuchungsergebnisse jeder Charge

Jeder Sendung legen wir den kompletten Satz der im Empfangsland erforderlichen Dokumente bei. Die Dokumentation erstellen wir auf Polnisch und Englisch; Zertifikate laden Sie ohne Anmeldung herunter, die technische Spezifikation und weitere Produktinformationen senden wir auf Anfrage per E-Mail.

Logistik

Verpackungen, Paletten und Lieferung

Die Mischung für Babka ziemniaczana verpacken wir in Gastronomieverpackungen, unter der Marke des Kunden in dessen Verpackung (Private Label). Eine Palette 120×100 oder 120×80 cm fasst maximal 1.000 kg Ware; die Anordnung auf der Palette legen wir individuell mit dem Abnehmer fest. Die Verpackungskosten sind immer im Preis enthalten – wir berechnen keine Zuschläge für die Verpackungsart.

Standard-Lieferzeit: 14 Tage
Incoterms: EXWFCAFOBDAP

Logistik & Export

Palette120×100 oder 120×80 cm

Lagerung und Haltbarkeit

Monate Haltbarkeit

ab Herstellungsdatum, in ungeöffneter Verpackung

an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort
ohne Fremdgerüche
nach dem Öffnen in dicht verschlossener Verpackung

Die Mischung ist trocken und braucht keine Kühlung. Nach dem Öffnen vor Feuchtigkeit schützen und die Verpackung dicht verschließen. In ungeöffneter Verpackung bleibt sie 12 Monate ab Herstellungsdatum haltbar; das Datum der jeweiligen Charge steht auf dem Etikett.

Wie wird Babka aus der Mischung zubereitet?

Für 210 g Mischung – eine Form (laut Produktkarte):

Die Mischung in 500 ml Wasser geben.
Kräftig verrühren.
Den Teig 10 Minuten quellen lassen; in dieser Zeit den Backofen auf 190 °C vorheizen.
80 ml Öl zum Teig geben und noch einmal kräftig verrühren.
Den Teig 3–4 cm hoch in die Form füllen und die Oberfläche glätten.
50 Minuten bei 190 °C backen und sofort servieren.

Serviervorschlag: Zusammen mit der Mischung 50 g gewürfelten gebrühten Räucherspeck ins Wasser geben.

Produkt-FAQ

Fragen zu Babka ziemniaczana aus der Mischung

210 g Mischung in 500 ml Wasser geben, kräftig verrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Dann 80 ml Öl dazugeben, erneut verrühren, 3–4 cm hoch in die Form füllen und 50 Minuten bei 190 °C backen.

Ja – im Serviervorschlag der Produktkarte kommen 50 g gewürfelter gebrühter Räucherspeck ins Wasser. Der Speck kommt in die Zutaten- und Allergendeklaration des Gerichts.

In der Rezeptur sind keine Allergene nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 enthalten. Eine mögliche Kreuzkontamination weist die Kennzeichnung des Produkts aus.

An einem trockenen, kühlen und dunklen Ort, ohne Fremdgerüche – die Mischung ist trocken und braucht keine Kühlung. Nach dem Öffnen vor Feuchtigkeit schützen und die Verpackung dicht verschließen. Haltbarkeit: 12 Monate ab Herstellungsdatum in ungeöffneter Verpackung.

Ja – die Instant-Mischungen bieten wir auch als Private Label an: unsere Mischung in Ihrer Verpackung, für Catering, Ketten und Händler. Ein NDA unterzeichnen wir vor dem technischen Gespräch, auch wenn Sie nicht danach fragen.

Ähnliche Produkte