Trockenkartoffeln – Würfel, Grieß, Pulver
Getrocknete Kartoffeln in sechs Formen – vom Würfel 10×10×7 mm bis zum Kartoffelgranulat 0,01 mm – mit einer einzigen Zutat auf dem Etikett. Kartoffelpulver und Kartoffelgranulat ersetzen Kartoffelflocken 1:1, Würfel und Stifte geben dem Gericht ein sichtbares Stück Kartoffel.
Sechs Formen, eine Zusammensetzung
| Bild der Form | Produkt | Körnung oder Maß | Typische Anwendungen | Produktseite |
|---|---|---|---|---|
 | Würfel | 10×10×7 · 10×10×2 mm | Fertiggerichte, Suppen, Backwaren, Salate · Standard / Bio | |
 | Stifte | 15×2×2 · 20×3×2 · 3×3×6 mm | Fertiggerichte, Suppen, Salate, Tortilla de patatas · Standard / Bio | |
 | Kartoffelgrieß grob | 1,5–2,5 mm · 670 g/l | Backwaren, Gewürze, Streusel, Panaden · Standard / Bio | |
 | Kartoffelgrieß fein (Semolina) | 0,01–1 mm · 5 Körnungen | Klöße, Knödel, Gnocchi, Füllungen, Puffer · Standard / Bio | |
 | Kartoffelpulver | 0,01–0,5 mm · 4 Körnungen | Kartoffelteige, Füllungen, Backwaren, Snacks · Standard / Bio | |
 | Kartoffelgranulat | 0,01–0,5 mm · 5 Körnungen | Snacks, Pellets, Kartoffelteige, Streusel · Standard / Bio |
Logarithmische Skala: Jeder weitere Strich steht für ein zehnmal größeres Korn.
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Bei ECOCORE beschränken wir uns nicht auf das Standardsortiment. Wir entwickeln *tailor-made* Lösungen und passen Zusammensetzung, Körnung und Eigenschaften des Produkts an Ihre Rezeptur und Ihren Produktionsprozess an.
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Beschreiben Sie, was Sie brauchenTrockenkartoffeln das ganze Jahr
Trockenkartoffeln entstehen das ganze Jahr über in unserem Werk in Przykona. Die Kartoffeln kaufen wir aus Anbauverträgen und vom freien Markt und verarbeiten sie laufend — im März bekommen Sie dasselbe Produkt wie im Oktober. Ganzjährige Produktion bedeutet Verfügbarkeit und Preisstabilität: der Vertragspreis hängt nicht davon ab, in welchem Monat Sie anrufen. Sie bestellen ab einem Sack, ohne feste Mindestabnahmemenge (MOQ) — in Säcken à 10, 15 und 25 kg oder im Big Bag.
Vom Würfel bis zum Kartoffelgranulat
Sechs Formen nebeneinander. Den Unterschied zwischen Kartoffelgrieß fein 0,01–1 und Kartoffelpulver 0,1–0,5 zeigt man besser, als man ihn in einer Tabelle beschreibt.
Sechs Formen der Trockenkartoffeln nebeneinander, vom Würfel 10×10×7 mm bis zum Kartoffelgranulat 0,01 mm. Den Unterschied zwischen den Körnungen sieht und fühlt man am besten zwischen den Fingern – deshalb versenden wir Muster ohne Begrenzung der Produktanzahl.
Vier Fragen zu Trockenkartoffeln
Wir trocknen geschnittene Kartoffelstücke und mahlen sie erst danach auf die einzelnen Körnungen. In der Zusammensetzung bleibt eine Position: Kartoffel. Kartoffelpulver und Kartoffelgranulat ersetzen Kartoffelflocken 1:1.
Glatter Teig und Ersatz für Kartoffelflocken: Kartoffelpulver oder Kartoffelgranulat, also Körnungen bis 0,5 mm. Teige mit spürbarer Struktur: Kartoffelgrieß fein 0,01–1 mm. Backwaren, Gewürze, Panaden: Kartoffelgrieß grob 1,5–2,5 mm. Ein sichtbares Stück Kartoffel im Gericht: Würfel oder Stifte.
Ab einem Sack, ohne feste Mindestabnahmemenge (MOQ). Verpackungen: Sack à 10 kg, Sack à 15 kg, Sack à 25 kg und Big Bag.
„Kartoffelpulver“ ist die umgangssprachliche Bezeichnung für unsere feinen Körnungen: Kartoffelpulver 0,01–0,5 mm und Kartoffelgranulat. Trockenkartoffeln sind die breitere Kategorie – dazu gehören auch Würfel, Stifte, Kartoffelgrieß grob und Kartoffelgrieß fein, also Formen mit sichtbarem Stück Kartoffel.
