Instant-Kartoffelpüree

Das Instant-Kartoffelpüree von ECOCORE ist eine Mischung aus eigenen Trockenkartoffeln: Kartoffeln, Salz und Kurkuma – 780 g Kartoffeln je 100 g Produkt, ohne Emulgatoren und Konservierungsstoffe. Sie rühren die Mischung in heißes Wasser mit Milch ein und servieren nach ca. 5 Minuten. Das Püree ist in jeder Schicht gleich, ohne Schälen und Kochen von Kartoffeln.

Zusammensetzung: Kartoffeln, Salz, Kurkuma
Zubereitung: Wasser und Milch, ca. 5 Min.
Portion: 130 g – für 4 Personen
Haltbarkeit: 12 Monate

Anwendungen

Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (GV)Fertiggerichte und Suppen

Muster anfordern Angebot anfragen Spezifikation (TDS) anfragen

Mindestabnahmemenge

ab 1 Sack

Lieferzeit

14 Tage

Incoterms

EXW, FCA, FOB, DAP

Verpackungen

Gastronomieverpackungen

Video

Zubereitung von Instant-Kartoffelpüree

Heißes Wasser, Milch und Mischung – wenige Minuten vom trockenen Pulver zum Püree auf dem Teller, ohne Schälen und Kochen von Kartoffeln.

YouTube-Kanal

Anwendungen

Wofür Instant-Kartoffelpüree verwendet wird

Überall dort, wo Püree schnell und in vielen Portionen ausgegeben werden muss und Geschmack und Konsistenz in jeder Schicht gleich sein sollen – ohne Schälen, Kochen und Stampfen von Kartoffeln.

Restaurants, Hotels und Catering
Püree in wenigen Minuten servierfertig – ohne Schälen und Kochen von Kartoffeln, in derselben Konsistenz, unabhängig davon, wer am Topf steht.
Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (GV)
Kantinen, Krankenhäuser und Schulen
Hunderte Portionen aus einer Mischung: Die Portion wiegen Sie aus der Verpackung ab, ohne Schälen und Kochen von Kartoffeln und ohne Schälabfälle.
Fertiggerichte
Püreebasis für gekühlte und tiefgekühlte Gerichte. Den Hersteller interessiert das Püree nach dem Verpacken und Aufwärmen – deshalb bestätigen wir das Verhalten im Prozess in einem Versuch auf Ihrer Linie.
Fertiggerichte und Suppen
Unter der Marke des Kunden
Das Instant-Püree bieten wir auch als Private Label an – unsere Mischung in Ihrer Verpackung, für Catering, Ketten und Händler.

Details

Spezifikation Instant-Kartoffelpüree

Das Instant-Kartoffelpüree von ECOCORE hat drei Zutaten – Kartoffeln, Salz und Kurkuma. Nachfolgend alle Daten für die Einkaufsspezifikation: Produktbeschreibung, Parameter mit Nährwerten, Dokumente, Verpackungen, Lagerung und Zubereitung.

Was ist Instant-Kartoffelpüree?

Instant-Kartoffelpüree ist eine trockene Mischung, aus der mit heißem Wasser und Milch fertiges Püree entsteht. Die Version von ECOCORE basiert auf eigenen Trockenkartoffeln aus dem Werk in Przykona: Die Zutaten sind Kartoffeln, Salz und Kurkuma, auf 100 g Mischung entfallen 780 g Kartoffeln. Die Mischung ist ohne Emulgatoren und ohne Konservierungsstoffe.

Instant-Püree wird in Restaurants, Hotels, im Catering und in der Gemeinschaftsverpflegung sowie als Basis für Fertiggerichte eingesetzt – überall dort, wo Ausgabezeit und wiederholbare Portionen zählen. Die Milch lässt sich durch dieselbe Menge Wasser ersetzen: Die Zubereitung mit Milch bringt das Allergen Milch ins Gericht, Püree nur mit Wasser enthält es nicht. Im Angebot sind auch die Varianten mit Milch sowie mit Salami und Zwiebel – ihre Zusammensetzung und Allergene nennt die Spezifikation der Variante.

In der Küche müssen keine Kartoffeln geschält oder gekocht werden: Die Mischung ist trocken, braucht keine Kühlung und bleibt in ungeöffneter Verpackung 12 Monate ab Herstellungsdatum haltbar. Jede Charge wird vor dem Versand geprüft; die Untersuchungsergebnisse stellen wir im Chargenanalysezertifikat bereit.

Znak własny ECOCORE: Koszerność (Kashrut)

Parameter und Zertifikate

Parameter	Wert
Produktname	Instant-Kartoffelpüree
Produktcode	1.20/PU
Zusammensetzung	Kartoffeln, Salz, Kurkuma – ohne Emulgatoren und Konservierungsstoffe
Kartoffelanteil	780 g Kartoffeln je 100 g Mischung (QUID-Angabe)
Zubereitung	130 g Mischung, 500 ml kochendes Wasser und 250 ml Milch – oder 750 ml Wasser ohne Milch; ca. 5 Minuten
Portion	130 g Mischung – Püree für 4 Personen
Nährwerte je 100 g Mischung	Energie 1452 kJ / 342 kcal · Fett 0,59 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,21 g · Kohlenhydrate 78,8 g, davon Zucker 0,65 g · Eiweiß 7,31 g · Ballaststoffe 3,8 g · Salz 1,52 g
Allergene	keine Allergene nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der Rezeptur; eine mögliche Kreuzkontamination weist die Kennzeichnung des Produkts aus; die zur Zubereitung verwendete Milch bringt ein Allergen ins Gericht
Varianten	mit Milch; mit Salami und Zwiebel – Zusammensetzung und Allergene laut Spezifikation der Variante
Bio	auf Anfrage
IFS Food	Higher Level – Werk in Przykona; Geltungsbereich des Zertifikats: Produktion von Kartoffelgranulat und Verpackung
Chargenkontrolle	jede Charge wird vor dem Versand geprüft; die Untersuchungsergebnisse stellen wir im Chargenanalysezertifikat bereit
Verpackungen	Gastronomieverpackungen; Private Label auf Anfrage
Haltbarkeit	12 Monate ab Herstellungsdatum in ungeöffneter Verpackung
Lagerung	an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort, ohne Fremdgerüche; nach dem Öffnen vor Feuchtigkeit schützen und die Verpackung dicht verschließen
Mindestbestellmenge	ab 1 Sack – ohne feste Mindestabnahmemenge (MOQ)
Verfügbarkeit	Produktion an 12 Monaten im Jahr

Dokumente zum Download

Spezifikation / TDS des Instant-Kartoffelpürees – Zusammensetzung, Allergene, Nährwerte und ZubereitungHerunterladen
IFS-Food-ZertifikatHerunterladen
Chargenanalysezertifikat – Untersuchungsergebnisse jeder Charge

Jeder Sendung legen wir den kompletten Satz der im Empfangsland erforderlichen Dokumente bei. Die Dokumentation erstellen wir auf Polnisch und Englisch; Zertifikate laden Sie ohne Anmeldung herunter, die technische Spezifikation und weitere Produktinformationen senden wir auf Anfrage per E-Mail.

Logistik

Verpackungen, Paletten und Lieferung

Das Instant-Kartoffelpüree verpacken wir in Gastronomieverpackungen, unter der Marke des Kunden in dessen Verpackung (Private Label). Eine Palette 120×100 oder 120×80 cm fasst maximal 1.000 kg Ware; die Anordnung auf der Palette legen wir individuell mit dem Abnehmer fest. Die Verpackungskosten sind immer im Preis enthalten – wir berechnen keine Zuschläge für die Verpackungsart.

Standard-Lieferzeit: 14 Tage
Incoterms: EXWFCAFOBDAP

Logistik & Export

Palette120×100 oder 120×80 cm

Lagerung und Haltbarkeit

Monate Haltbarkeit

ab Herstellungsdatum, in ungeöffneter Verpackung

an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort
ohne Fremdgerüche
nach dem Öffnen in dicht verschlossener Verpackung

Die Mischung ist trocken und braucht keine Kühlung. Nach dem Öffnen vor Feuchtigkeit schützen und die Verpackung dicht verschließen. In ungeöffneter Verpackung bleibt sie 12 Monate ab Herstellungsdatum haltbar; das Datum der jeweiligen Charge steht auf dem Etikett.

Wie wird Instant-Kartoffelpüree zubereitet?

Für 130 g Mischung – Püree für 4 Personen (laut Produktkarte):

500 ml Wasser aufkochen und mit 250 ml Milch mischen.
Die ganze Portion Mischung in die heiße Wasser-Milch-Mischung geben.
Gründlich und kräftig verrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
Ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Noch einmal kräftig verrühren und sofort servieren.

Ohne Milch: Statt 250 ml Milch geben Sie 250 ml Wasser dazu. Je Portion können Sie 5 g Butter hinzufügen. Die Mengen für die ganze Gastronomieverpackung nennt die Spezifikation.

Produkt-FAQ

Fragen zum Instant-Kartoffelpüree

Ja — „Kartoffelpüree-Pulver“ ist die umgangssprachliche Bezeichnung für dasselbe Produkt. Bei ECOCORE verwenden wir den Namen Instant-Kartoffelpüree: eine trockene Mischung, die mit Wasser aufgegossen fertiges Püree ergibt.

Laut Produktkarte: 130 g Mischung in 500 ml kochendes Wasser mit 250 ml Milch einrühren, kräftig verrühren, ca. 5 Minuten ruhen lassen und noch einmal umrühren. Ohne Milch – 750 ml Wasser. Die Portion reicht für 4 Personen.

Ja – die Milch ersetzen Sie durch dieselbe Menge Wasser. Püree, das nur mit Wasser zubereitet wird, enthält das Allergen Milch nicht; die Mischung selbst hat in der Rezeptur keine Allergene nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.

Nein. Die Zutaten sind Kartoffeln, Salz und Kurkuma – auf 100 g Mischung entfallen 780 g Kartoffeln.

Aus 130 g Mischung entsteht Püree für 4 Personen. Die Zahl der Portionen je Gastronomieverpackung und die Kosten je Portion nennen wir zusammen mit dem Angebot.

Ja – die Instant-Mischungen bieten wir auch als Private Label an: unsere Mischung in Ihrer Verpackung, für Catering, Ketten und Händler. Ein NDA unterzeichnen wir vor dem technischen Gespräch, auch wenn Sie nicht danach fragen.

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