Beutel Instant-Mischung für Kluski śląskie von ECOCORE

Instant-Mischung für Kluski śląskie (schlesische Kartoffelklöße)

Die Mischung von ECOCORE für Kluski śląskie ist reine Kartoffel – Zutaten: Kartoffeln, darunter Kartoffelstärke, ohne Salzzusatz und ohne Allergene in der Rezeptur. Sie gießen sie mit Wasser auf, formen nach 10 Minuten die Klöße und kochen sie, bis sie an die Oberfläche steigen. Aus 220 g Mischung werden ca. 25 Klöße, ohne Kochen und Passieren von Kartoffeln.

Kluski śląskie sind ein traditionelles Gericht aus Schlesien: runde Kartoffelklöße mit einer Mulde in der Mitte, die die Soße aufnimmt.

Zusammensetzung: Kartoffeln
Zubereitung: Wasser, 10 Min., Kochen
Ergiebigkeit: ca. 25 Klöße aus 220 g
Haltbarkeit: 12 Monate

Anwendungen

Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (GV)Klöße, Knödel & Gnocchi Fertiggerichte und Suppen

Muster anfordern Angebot anfragen Spezifikation (TDS) anfragen

Mindestabnahmemenge

ab 1 Sack

Lieferzeit

14 Tage

Incoterms

EXW, FCA, FOB, DAP

Verpackungen

Gastronomieverpackungen

Video

Zubereitung von Instant-Kluski śląskie

Mischung und Wasser, 10 Minuten ruhen lassen, formen und kochen – Kluski śląskie aus der Mischung Schritt für Schritt.

YouTube-Kanal

Anwendungen

Wofür die Mischung für Kluski śląskie verwendet wird

Überall dort, wo Kluski śląskie täglich auf der Karte stehen und der Teig in jeder Charge gleich sein soll – ohne Kochen, Abkühlen und Passieren von Kartoffeln.

Restaurants, Catering und Kantinen
Der Teig ist 10 Minuten nach dem Aufgießen mit Wasser fertig – ohne am Vortag gekochte Kartoffeln. Die Portion wiegen Sie ab: 220 g Mischung ergeben ca. 25 Klöße, das Salz geben Sie nach eigener Rezeptur ins Wasser.
Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (GV)
Herstellung von Klößen und Kartoffelteigen
Teig mit derselben Zusammensetzung in jeder Charge, unabhängig von Kartoffelsorte und Jahreszeit – für Hersteller von Klößen und Erzeugnissen aus Kartoffelteig.
Klöße, Knödel & Gnocchi
Fertiggerichte
Klöße in gekühlten und tiefgekühlten Gerichten – das Verhalten der Klöße im Prozess und nach dem Aufwärmen bestätigen wir in einem Versuch auf Ihrer Linie.
Fertiggerichte und Suppen

Details

Spezifikation der Mischung für Kluski śląskie

Die Mischung von ECOCORE für Kluski śląskie hat eine Zutat – Kartoffeln, darunter Kartoffelstärke. Nachfolgend alle Daten für die Einkaufsspezifikation: Produktbeschreibung, Parameter, Dokumente, Verpackungen, Lagerung und Zubereitung.

Was ist die Instant-Mischung für Kluski śląskie?

Die Instant-Mischung für Kluski śląskie ist eine trockene Teigbasis: Nach dem Aufgießen mit Wasser und 10 Minuten Ruhezeit kneten Sie daraus den Teig, formen die Klöße und kochen sie, bis sie an die Oberfläche steigen. Die Mischung von ECOCORE besteht ausschließlich aus Kartoffeln (darunter Kartoffelstärke) – auf 100 g Mischung entfallen 517 g Kartoffeln.

Die Mischung enthält kein zugesetztes Salz – das Salz geben Sie ins Kochwasser – und in der Rezeptur keine Allergene nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Aus 220 g Mischung und 500 ml Wasser werden ca. 25 Klöße. Verwendet wird sie von Restaurants, Catering und Kantinen sowie von Herstellern von Klößen und Fertiggerichten.

Die Mischung ist trocken, braucht keine Kühlung und bleibt in ungeöffneter Verpackung 12 Monate ab Herstellungsdatum haltbar. Jede Charge wird vor dem Versand geprüft; die Untersuchungsergebnisse stellen wir im Chargenanalysezertifikat bereit.

Znak własny ECOCORE: Koszerność (Kashrut)

Parameter und Zertifikate

Parameter	Wert
Produktname	Instant-Mischung für Kluski śląskie (Instant-Kartoffelkloß)
Produktcode	1.40/KS
Zusammensetzung	Kartoffeln (darunter Kartoffelstärke) – ohne Salzzusatz
Kartoffelanteil	517 g Kartoffeln je 100 g Mischung (QUID-Angabe)
Zubereitung	220 g Mischung und 500 ml Wasser, 10 Minuten ruhen lassen, in Salzwasser kochen, bis die Klöße an die Oberfläche steigen
Ergiebigkeit	ca. 25 Klöße aus 220 g Mischung
Allergene	keine Allergene nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der Rezeptur; eine mögliche Kreuzkontamination weist die Kennzeichnung des Produkts aus
IFS Food	Higher Level – Werk in Przykona; Geltungsbereich des Zertifikats: Produktion von Kartoffelgranulat und Verpackung
Chargenkontrolle	jede Charge wird vor dem Versand geprüft; die Untersuchungsergebnisse stellen wir im Chargenanalysezertifikat bereit
Verpackungen	Gastronomieverpackungen; Private Label auf Anfrage
Haltbarkeit	12 Monate ab Herstellungsdatum in ungeöffneter Verpackung
Lagerung	an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort, ohne Fremdgerüche; nach dem Öffnen vor Feuchtigkeit schützen und die Verpackung dicht verschließen
Mindestbestellmenge	ab 1 Sack – ohne feste Mindestabnahmemenge (MOQ)
Verfügbarkeit	Produktion an 12 Monaten im Jahr

Dokumente zum Download

Spezifikation / TDS der Mischung für Kluski śląskie – Zusammensetzung, Allergene, Nährwerte und ZubereitungHerunterladen
IFS-Food-ZertifikatHerunterladen
Chargenanalysezertifikat – Untersuchungsergebnisse jeder Charge

Jeder Sendung legen wir den kompletten Satz der im Empfangsland erforderlichen Dokumente bei. Die Dokumentation erstellen wir auf Polnisch und Englisch; Zertifikate laden Sie ohne Anmeldung herunter, die technische Spezifikation und weitere Produktinformationen senden wir auf Anfrage per E-Mail.

Logistik

Verpackungen, Paletten und Lieferung

Die Mischung für Kluski śląskie verpacken wir in Gastronomieverpackungen, unter der Marke des Kunden in dessen Verpackung (Private Label). Eine Palette 120×100 oder 120×80 cm fasst maximal 1.000 kg Ware; die Anordnung auf der Palette legen wir individuell mit dem Abnehmer fest. Die Verpackungskosten sind immer im Preis enthalten – wir berechnen keine Zuschläge für die Verpackungsart.

Standard-Lieferzeit: 14 Tage
Incoterms: EXWFCAFOBDAP

Logistik & Export

Palette120×100 oder 120×80 cm

Lagerung und Haltbarkeit

Monate Haltbarkeit

ab Herstellungsdatum, in ungeöffneter Verpackung

an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort
ohne Fremdgerüche
nach dem Öffnen in dicht verschlossener Verpackung

Die Mischung ist trocken und braucht keine Kühlung. Nach dem Öffnen vor Feuchtigkeit schützen und die Verpackung dicht verschließen. In ungeöffneter Verpackung bleibt sie 12 Monate ab Herstellungsdatum haltbar; das Datum der jeweiligen Charge steht auf dem Etikett.

Wie werden Kluski śląskie aus der Mischung zubereitet?

Für 220 g Mischung – ca. 25 Klöße (laut Produktkarte):

Die Mischung mit 500 ml Wasser aufgießen.
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig durchkneten und die Klöße formen.
Wasser aufkochen und salzen.
Die Klöße kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Sofort servieren.

Die Mengen für die ganze Gastronomieverpackung nennt die Spezifikation.

Produkt-FAQ

Fragen zu Kluski śląskie aus der Mischung

220 g Mischung mit 500 ml Wasser aufgießen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann den Teig durchkneten, die Klöße formen und in Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Aus 220 g Mischung – ca. 25 Klöße. Die Zahl der Portionen je Gastronomieverpackung und die Kosten je Portion nennen wir zusammen mit dem Angebot.

Nein. Die Zutaten sind nur Kartoffeln (darunter Kartoffelstärke) – das Salz geben Sie beim Kochen ins Wasser. In der Rezeptur sind keine Allergene nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 enthalten.

Kartoffeln müssen weder gekocht noch abgekühlt noch passiert werden, und der Teig hat in jeder Charge dieselbe Zusammensetzung, unabhängig von Sorte und Jahreszeit. Geschmack und Struktur vergleichen Sie bei sich – kostenlose Muster versenden wir nach Absprache mit dem Vertrieb.

Ja – die Instant-Mischungen bieten wir auch als Private Label an: unsere Mischung in Ihrer Verpackung, für Catering, Ketten und Händler. Ein NDA unterzeichnen wir vor dem technischen Gespräch, auch wenn Sie nicht danach fragen.

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